中壢美食推薦｜永川牛肉麵，湯頭重口味免費加湯加麵，24小時營業

文章最後更新日期：2026年05月25日

說到中壢人的集體回憶，絕對少不了這碗重口味的「永川牛肉麵」！這家店位於中壢夜市旁的新明市場內，對我和 Aries 來說，這裡不只是填飽肚子的地方，更是從學生時代就愛上的經典味道。

當年我還在高職時，同學帶我來吃過一次後就徹底被圈粉，後來帶 Aries 來挑戰，她也一吃就上癮。永川最特別的地方在於它是24 小時營業，無論是清晨還是半夜，只要想吃隨時都能滿足。店內座位區也很有趣，從冷氣室內區、加蓋區到室外區都有，展現出老店獨有的在地生命力。

這裡的招牌當然就是「川味紅燒牛肉麵」！湯頭走的是重鹹、重口味的川味路線，喝起來既過癮又暖胃，特別推薦給跟我一樣喜歡濃厚湯頭的朋友。雖然物價上漲，現在一碗牛肉麵調整到 160 元，但跟許多名店相比依然划算，尤其是這裡依然保有「加湯加麵不加價」的傳統（現改為限定續一次），絕對能讓你吃得飽飽地走出店門。

永川牛肉麵在哪裡？餐點菜單？

店家名稱：永川牛肉麵
營業時間：24H
店家地址：桃園市中壢區民權路61-1號（點我導航）
店家電話：03-4953403
停車位置：店門口附近路邊停車
相關網站：點我開啟「永川牛肉麵」官方網站

永川牛肉麵餐點菜單

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永川牛肉麵店家環境

店家門口，旁邊也是知名的牛肉麵店，「新明牛肉麵」

店內用餐環境

室內外的用餐區域

官方粉絲團說明的成立創始原因：

新明牛肉麵創始人本是四川籍的廖清雲與魏榮安兩位退伍老兵在新明市場旁賣起第一家牛肉麵! 因為當時是農業社會,吃牛肉不是很光明正大的一件事,之所以未註冊也未加裝招牌大似宣傳. 後來老饕口耳相傳去"新明市場"旁吃獨特的"牛"肉麵,而傳出"新明牛肉麵"這個稱號! 日後第二代經營人魏台湖先生(廖清雲乾兒子) 在魏榮安(魏台湖先生的父親)堅持下為了紀念同袍四川籍的廖清雲好友，正式註冊"永川牛肉麵"。其中學徒夥伴轉而搬至隔壁自立門號"新明老牌牛肉麵"!! 這就是真正中壢新明牛肉麵故事的由來。現在目前兩家牛肉麵也各有各的愛好者，而加湯加麵的精神也可以這樣繼續留傳下去。就如該店長所說，有錢大家賺! 何樂不為呢!! 有空路過的時候也歡迎去隔壁試吃比較喔!! (歡迎記者來考證呦!!)

永川牛肉麵必點餐點

永川牛肉麵

牛肉麵的牛肉塊，屬於半筋半肉，帶有一點筋的肉質，還OK~

牛肉湯麵

牛肉湯麵，續碗後的湯麵

湯頭口感很濃厚重口味

牛肉細粉

永川細粉

桌上提供的酸菜
吃牛肉麵好像一定要加酸菜，所以這裡每桌都會放上一大桶的酸菜，任君添加，雖然酸味不足，還帶點鹹味，還是建議不要加上多歐~另外他們的酸菜不是乾燥型的，而是帶有一點溼潤度，還不錯吃啦~

煮麵區附近的冰箱有提供多種小菜任君選擇，是利用透明塑膠盒裝的，還蠻方便取用。

小黃瓜

我們每次必點的小菜「小黃瓜」，吃起來清脆爽口，好吃~
最近去好像有改版，口感變得不太一樣了～～XD～

皮蛋豆腐

永川牛肉麵評價？好吃嗎？食後心得？

24小時營業的永川牛肉麵跟隔壁的新明牛肉麵，都是桃園中壢有名的牛肉麵店，但我們比較喜歡永川，而且幾乎每個月都會報到，因為很喜歡他們的湯頭濃郁香醇帶辣的口感，雖然有點重口味太鹹，所以這家評價兩極化，不過我們就是喜歡他們的川味重口味，而且還可以免費加麵超有飽足感。

近幾年來，品質變得不穩定，有時湯頭好喝不會太鹹，但是麵太硬不Q，有時湯頭又太鹹或者太淡，一切就看運氣啦~不過我們還是會三不五時到訪的，除非找到另一家屬於紅燒川味湯頭是我們愛的，才會改變心意。另外這裡到用餐時間還是一樣滿滿的客人，還是深受大家的喜愛~

各位好心的朋友，有知道那邊還有好吃的紅燒牛肉麵一定要跟愛伯特說~感恩~