說到桃園中壢夜市周邊的必吃美食，真的從下午就開始精彩！除了之前和大家分享過的無名小籠包外，這家「日寶蔥油餅/餡餅」更是默默在在地人私藏名單裡的銅板美食下午茶。每到出攤時間，攤位前絕對是雷打不動的大排長龍。
日寶的品項非常單純，就只賣蔥油餅、牛肉餡餅、豬肉餡餅這三種，但每一樣都厲害到不行。
- 蔥油餅： 外皮煎到金黃酥脆，咬下去酥香有層次，裡面包了滿滿的鮮甜青蔥，每一口都是濃郁的蔥香撲鼻！
- 爆汁餡餅（牛肉/豬肉）： 他們家的餡餅皮薄餡多，最驚人的是裡面的湯汁多到像水球一樣！剛起鍋時一不小心湯汁真的會直接爆炸噴出來，建議大家吃第一口之前一定要先小口咬開「吸一下湯汁」，不然真的會被燙到懷疑人生！
日寶蔥油餅/餡餅在哪裡？
店家名稱：日寶蔥油餅/餡餅
營業時間：15:00 ~ 22:00（每週一公休）
店家地址：320桃園市中壢區中央西路二段132號（點我導航）
電話號碼：N/A
相關網址：N/A
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日寶蔥油餅/餡餅店家環境
其實一開始本來是要買「潤餅（廖家手工潤餅）」這家，但停好車後剛好看到日寶蔥油餅餡餅」人潮還不多，就先買日寶吃看看。
記得之前攤位是路邊攤，現在可能生意好直接有鐵皮屋店面，但還是以攤位方式呈現。
小小攤位就有三位員工，一位負責點單收錢。
一位負責努力的煎著蔥油餅跟餡餅。
一位則是負責現場包餡餅。
還沒煎的蔥油餅看起來餡料滿滿。
煎台上滿滿的蔥油餅跟餡餅
攤位前還有辣椒醬可以添加喔！
日寶蔥油餅/餡餅推薦餐點
第一次到訪三種品項通通買起來，袋子外面就有寫上品名，很容易分辨。
牛肉餡餅，NT.50元
牛肉餡餅皮薄多汁，咬的時候要小心，裡面的湯汁很燙口，不小心會燙傷喔，牛肉餡料也很飽滿，口感也很不錯。
豬肉餡餅，NT.50元
豬肉餡餅跟牛肉餡餅外皮都是薄薄的，底層微厚，內餡滿滿，也有帶點湯汁，就看你愛吃牛肉餡還是豬肉餡。
蔥油餅，NT.40元
蔥油餅最多人點，排我前面的大叔給我點了10份以上，在現場又等了五分鐘。
蔥油餅算厚實，整個拿在手上超燙手的。
老闆會現場幫我們分切四塊。
蔥油餅本身就很夠味，還帶點胡椒香，添加辣味後，更對味。
從橫切面可以看出來蔥給的還蠻多的。
日寶蔥油餅/餡餅評價？好吃嗎？食後心得？
外酥內餡蔥多的蔥油餅，滿滿蔥香撲鼻！餡餅皮薄，一不小心湯汁還爆炸出來😆吃之前記得吸一下湯汁，不然真的燙到懷疑人生！
常見問題
Q1：中壢日寶蔥油餅餡餅的營業時間是什麼時候？
A1：日寶蔥油餅餡餅大約從下午開始出攤營業，是中壢在地人熱門的下午茶與點心選擇。不過因為純手工現包現點現做，建議提早前往避免久候。
Q2：日寶蔥油餅餡餅有哪些推薦的必點品項？
A2：店內品項非常簡單純粹，主打蔥油餅、牛肉餡餅與豬肉餡餅三款。蔥油餅主打外酥內多蔥，餡餅則以薄皮爆汁聞名，三種口味都各自有擁護者。
Q3：吃日寶餡餅的時候有什麼需要特別注意的地方嗎？
A3：因為日寶餡餅皮薄且湯汁極多，剛起鍋時非常燙口。吃的時候千萬不要大口猛咬，以免湯汁噴濺燙傷，建議先咬開小口吸吮湯汁後再享用。
Q4：日寶蔥油餅餡餅的口感特色是什麼？
A4：蔥油餅外層煎得金黃酥脆，內部保留滿滿的青蔥香氣；餡餅則是外皮偏薄，肉餡紮實多汁，咬下時會有爆汁的驚豔感。
Q5：這家店需要排隊嗎？大概要等多久？
A5：日寶蔥油餅餡餅是在地非常受歡迎的銅板小吃，只要一出攤幾乎都會吸引排隊人潮。因為是現點現煎，熱門時段需要稍微耐心等候。
Q6：日寶蔥油餅餡餅適合當作正餐還是點心？
A6：因為價格親民且份量適中，非常適合當作台式下午茶點心。如果食量較小，點一份蔥油餅加上一顆爆汁餡餅，也很有飽足感。
