文章最後更新日期：2026年04月29日
內湖好吃火鍋，推薦大家這家位於內湖捷運站步行五分鐘洲子街的「三本亭壽喜燒」！這間主打日式個人鍋的壽喜燒，其實之前在桃園就累積了超高人氣，不少桃園鄉親都是他們家的鐵粉。雖然曾因疫情暫時休息，但現在終於在台北內湖重新出發啦！一開幕就吸引許多死忠老顧客專程前往回味，如果你也是壽喜燒控，或是喜歡大口吃肉同時搭配健康鮮蔬，這家內湖壽喜燒絕對別錯過！
為什麼三本亭壽喜燒值得一吃？
絕佳地理位置：從捷運內湖站步行只要 5 分鐘即可抵達，位於洲子街 108 號（路易莎咖啡旁），交通超方便。
靈魂壽喜燒湯頭：主打超對味的道地日式壽喜燒湯底，鹹甜交織的香氣，不管涮什麼都好吃。
嚴選高品質肉品：老闆親自把關肉品品質，肉質鮮嫩，搭配滿滿壽喜燒醬汁超滿足。
有機蔬菜吃到飽：這是最大亮點！店內特別提供「綠萌子有機農場」的新鮮有機蔬菜無限量供應，愛吃菜的朋友絕對能大飽口福。
三本亭壽喜燒在哪裡？菜單價格費用？
店家名稱：三本亭壽喜燒
營業時間：11:30 ~ 14:30，17:00 ~ 22:00
店家地址：114臺北市內湖區洲子街108號（點我導航）
電話號碼：02-87516788
相關網址：
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三本亭壽喜燒菜單價格
三本亭壽喜燒優惠資訊
母親節活動！帶媽媽來三本亭用餐，贈送鮮蝦文蛤喔！
即日起到5/17止，電話預約：02-87516788
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三本亭壽喜燒環境
來內湖吃飯最怕的就是找車位！好在『三本亭壽喜燒』的地理位置真的很懂大家的心～如果是搭捷運，從內湖站散步過來大概只要短短 5 分鐘；像我們習慣開車出門的話，周邊也有好幾個收費停車場🅿️可以停。
走在洲子街上經過店門口時，目光很自然就會被那個簡約又明亮的招牌燈箱給吸住。整個門面透著一股溫暖的日系質感，還沒走進去，就讓人對壽喜燒滿心期待！
走進店裡會發現座位數雖然不多，但老闆把空間給得超級大方！每桌的用餐位置都很寬敞舒適，重點是桌與桌之間的距離抓得很剛好，完全沒有那種背貼著背的擁擠感。就算邊吃邊聊天也不怕互相干擾！
三本亭壽喜燒吃到飽自助吧
吃壽喜燒當然少不了飲料跟沾醬啦！店裡的自助吧除了汽水機和熱麥茶，那桶高山烏龍茶真的蠻好喝的，配著肉吃非常解膩。
沾醬區的辣椒是帶有後勁的那種，喜歡吃辣的朋友調醬時一定要加一點，超級提味！
再來必推的就是他們家誠意滿滿的蔬菜吧了，明明套餐就已經有附菜盤，結果自助區竟然還有無限量供應的有機蔬菜！而且老闆下重本，用的是跟君悅同個供應商的『綠萌子有機農場』，吃進嘴裡的鮮甜爽脆完全騙不了人，品質真的沒話說！」
三本亭壽喜燒推薦餐點
三本亭壽喜燒｜前菜開胃菜金針菇
一入座先送上的開胃小菜是這道『涼拌金針菇』，千萬別小看它，吃一口就知道店家調味真的很用心！，金針菇有特別切成好入口的小段，吃起來帶點微微的酸度，清爽的調味拿捏得剛剛好，很開胃。
三本亭壽喜燒｜菜盤
說到這個基本菜盤，已經好久沒看到給得這麼有誠意、種類這麼豐富的蔬菜盤了！仔細一看，裡面完全沒有拿加工火鍋料來充數，裡面不僅有基本的高麗菜和白菜，竟然還給了蘆筍、大香菇、木耳、杏鮑菇、南瓜、絲瓜，甚至連甜滋滋的玉米、玉米筍和番茄都有！十多種天然鮮甜的蔬菜一次滿足，這點真的必須大推！
三本亭壽喜燒｜副食
副食的部分也很有誠意喔！有白飯、烏龍麵、王子麵可以挑。如果想來點不一樣的，滿推薦大家點他們的『有機冬粉』。
烏龍麵這樣搭配看起來很好吃吧！
有機冬粉這樣調味也很讚。
三本亭壽喜燒｜日本A5限量和牛套餐
吃壽喜燒怎麼能少了生雞蛋這個靈魂！老闆在挑選雞蛋上完全沒在客氣，這可不是隨便去市場買來充數的喔。專程選用『顏氏畜牧場黃金養生蛋』，偷偷跟大家說，這可是連鼎鼎大名的『老井極上燒肉』都在用的同款雞蛋！品質掛保證，完全沒有腥味，涮好的肉片裹上濃郁的金黃蛋液，那滑順的口感真的直接大升級！」
再來就是壽喜燒的靈魂：湯頭，三本亭的鍋底特別加入了洋蔥和胡蘿蔔一起熬煮提味，愛伯特實際吃過覺得比例調得真的很不錯！醬汁鹹甜適中、完全不會死鹹，尾韻還帶點自然的甘甜。拿來涮肉片熟度剛剛好，不僅超級夠味，又不會蓋過食材本身的鮮度，而且不會越煮越鹹，這真的完全體現了老闆的初衷：用一鍋好湯頭，讓大家品嚐到食材最純粹的美味！」
光看這盤和牛均勻分布的超美油花，愛伯特就知道這等一下涮起來口感絕對不簡單啊！肉片切得超大片，直接豪邁地夾起放進壽喜鍋裡，稍微涮個幾秒鐘，呈現誘人的粉紅色就可以拉起來。一入口，滿滿的和牛油脂香氣直接在嘴裡化開，那種極度軟嫩又滑順的口感，真的只能用『超讚👍』來形容。
三本亭壽喜燒｜海陸套餐
三本亭壽喜燒｜日本A5牛板腱
牛板腱油花比例適中，夾起來放進壽喜燒湯頭裡輕輕涮個幾下就好，看到肉片呈現超誘人的微粉紅色澤，就可以趕快起鍋啦！一口咬下，肉質軟嫩適中，嘴裡還會散發出和牛獨有那種迷人的油脂香氣
建議可以沾著壽喜燒蛋液一起吃，味道更增添風味
三本亭壽喜燒｜日本A5和牛黃瓜條
口感還不錯，建議沾著雞蛋調味醬，蛋白將肉包裹著，味道更讚，口感更滑嫩
「黃瓜條」雖然聽起來像蔬菜，但其實是牛肩胛裡很珍貴的部位喔！愛伯特強烈建議大家一個內行吃法：涮熟之後，一定要豪邁地沾著剛剛介紹過的生雞蛋液一起吃！當滑順的蛋液完美包裹住熱騰騰的肉片時，不僅讓和牛的香氣與壽喜燒的醬汁更溫潤融合，吃進嘴裡的口感更是瞬間變得超級咕溜滑嫩，美味度直接大翻倍！
三本亭壽喜燒｜特選梅花豬
如果同行有不吃牛的朋友，這盤『特選梅花豬』絕對不會讓你們失望！特別嚴選台灣在地大廠的『大成梅花豬』，肉片切得有夠大方又厚實，吃起來完全沒有讓人害怕的豬腥味！肉質Q彈紮實，口感真的超讚。
三本亭壽喜燒｜海鮮盤
海鮮盤也超有看頭！裡面給了霸氣的天使紅蝦、Q彈白蝦、細緻的魚片還有飽滿的蛤蠣。原本還想說海鮮放進壽喜燒煮會不會有點突兀，沒想到食材吸附了鹹甜回甘的湯汁後，反而把海鮮本身的鮮甜味完美提了出來，意外地超級對味，吃完肉來點海鮮換換口味剛剛好！
店家竟然有提供超貼心的『桌邊剝蝦服務』！
完全不用弄髒雙手就能大口吃蝦，這點真的太加分了
剝好殼的蝦子下鍋煮後超級鮮甜彈牙；旁邊的蛤蜊也完全沒在客氣，顆顆肥美又大顆，那爆汁的海味真的有夠讚！
三本亭壽喜燒｜伊比利梅花豬
伊比利梅花豬把它放進壽喜燒鍋裡涮煮，肉片會把鹹甜回甘的湯汁精華吸得飽飽的。最厲害的是，大家都知道豬肉最怕煮老，但伊比利豬久煮不柴，吃進嘴裡，肉質依舊保持著軟嫩Ｑ彈。
大口吃完這麼多頂級肉品跟海鮮後，愛伯特趕緊到自助吧夾了滿滿一盤蔬菜下鍋涮煮，用天然野菜的清甜來中和一下嘴裡的油膩感，順便補充滿滿的營養！
三本亭壽喜燒｜飯後甜點
飯後甜點店家也完全不馬虎，盤子上精心用糖粉撒出了『三本亭』的字樣，視覺上超級用心。旁邊還搭配了鮮甜的水果和冰涼美味的泡芙冰淇淋，用這份精緻的甜點當作這餐的 Ending，真的是太滿足啦！
三本亭壽喜燒評價？好吃嗎？食後心得？
這家日式壽喜燒真的厲害，主打回甘不死鹹的靈魂湯頭，重點是完全不會越煮越死鹹！最狂的是，自助吧直接給你『君悅同等級』的有機蔬菜吃到飽，CP值直接拉滿。
常見問題
Q1：三本亭壽喜燒的具體位置在哪裡？交通方便嗎？
A1：非常方便！餐廳位於台北市內湖區洲子街 108 號（路易莎咖啡旁邊）。搭乘捷運至「內湖站」，步行約 5 分鐘即可抵達。
Q2：三本亭壽喜燒是吃到飽還是單點形式？
A2：三本亭主打精緻的「日式壽喜燒個人鍋」，肉品為精緻套餐形式，但店內特別提供「綠萌子有機農場」的有機蔬菜讓客人免費吃到飽，吃得好又吃得飽。
Q3：三本亭壽喜燒一個人去吃也適合嗎？
A3：完全沒問題！店內主打「個人鍋」設計，就算是一個人突然想吃壽喜燒解解饞，也能輕鬆入座享受美食，不需跟別人共鍋。
Q4：三本亭的壽喜燒湯頭吃起來會太鹹嗎？
A4：他們家的湯頭是許多老顧客專程回訪的關鍵！主打鹹甜比例拿捏得恰到好處的日式風味，香氣濃郁卻不死鹹，涮肉片超級對味。
Q5：三本亭壽喜燒除了吃肉，還有什麼必吃的特色？
A5：絕對是老闆對食材的堅持！能無限享用新鮮清脆的「綠萌子農場有機蔬菜」是店內最大賣點，完美平衡了吃肉的油膩感，美味又健康。
