文章最後更新日期：2026年01月28日
阿美米干，在桃園可以說是極富盛名。除了舊址附近的142號開了一間旗艦店(圖文)之外，原地舊址也重新裝潢後重新開幕『阿美米干1981』，1981是他們的創始年，至今也有45個年頭了。
近年阿美米干的經營模式向外擴展，發展出不同餐系的餐點特色料理，但是還是保有雲南米干的元素，如果來龍岡市場覓食，就有多樣性的選擇囉！
阿美米干1981在哪裡？菜單價格？
店家名稱：阿美米干1981
營業時間：08:00 ~ 21:00
店家地址：桃園市平鎮區中山路62號（點我導航）
聯絡電話：03-4560765
付款方式：現金，LINE Pay，全支付
相關網址：點我開啟「阿美米干1981」官方粉絲團
阿美米干1981餐點菜單
餐點跟阿美米干旗艦店（圖文）/園區店（圖文），幾乎都是一樣的，不過創始店這邊只要一到假日就是大爆滿，所以在地人平日有空再來吧！用餐質量也會比較好。
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阿美米干1981店家環境
店家門口也維持一慣紅磚眷村風格，不過添加了一些現代的簡單俐落時尚設計元素。
小菜盤一樣擺在買單的櫃檯旁，喜歡都可以自由選取，價格也都很實惠。
店內牆面有醒目的圖騰，代表當年老兵跟雲南婦女的故事。也是網美牆喔！很多人都會在此打卡上傳IG，很具阿美的代表性。
還有許多舊時代的廣告招牌，媽媽說很久沒有看見這些東西，都是他們小時候的品牌，時代的回憶。
可以發現有些品牌到現在還有，有一些已經被時代洪流沖走了。黑松就是歷久彌新了。
利用一些舊有的櫥窗設計的牆面櫥櫃，在我小時候，學校教室的窗戶也是長這樣，好懷念喔！
橘色的電話，以前阿嬤家的電話就是轉盤的，不過是黑色的。
阿美米干1981推薦餐點
普洱茶鴛鴦
茶底是普洱茶跟咖啡還有奶的結合，喝起來茶味濃郁香醇。
牛肉蛋米干
牛肉給好幾塊，牛肉麵湯頭喝起來很熟悉，原來是像某牌泡麵的湯頭，搭配傳統米干，還不錯啦！愛吃牛肉又愛吃米干的朋友可以點來吃看看。
愛吃蛋包，特愛蛋液的口感。
牛肉塊還蠻嫩的，肥瘦適中。
米干有其特殊的口感，不像板條這麼Q彈，吃起來口感上比較粗糙，不像麵條。
蛋米線蛋花
米線吃起來口感較為滑順，蛋花也很嫩。湯頭鹹淡適中，還不錯。
蛋花的份量很多喔！
油雞
口感軟嫩的油雞，沾著店家的辣椒還不錯，可是份量好少。
油雞的部分都是使用雞腿肉，冷盤食用，所以會有雞油凍。小安的最愛，他是小肉王，一個人都可以完食一盤。
木瓜絲
涼拌青木瓜絲，這是Aries來吃米干必點的小菜之一，酸甜微辣清爽，搭配著淡淡的花生粉的香氣，很順口。喜歡酸一點可以請店家微調整，須事先告知。
椰香紫米
裡面有滿滿的紫米，淋上椰奶，很香甜濃郁，愛椰奶的人，千萬不要錯過這一道好吃的甜點，而且超划算，才35元。
花生豆腐
我們第一次點，出於好奇，一定要嘗試一下啊！結果吃起來的口感還不錯。綿密嫩Q的口感，還不錯，但是名稱是花生豆腐，本以為花生的味道會很重，其實要細細品嚐，才有淡淡的花生香。
來吃米干，最具特色的就是他們特製的辣椒，每一家都有些微不同的口感，敢吃辣的人，一定要添加在米干跟小菜裡，會讓食物的味道更加豐富喔！
阿美米干
阿美米干這家位於龍岡地區最豪華的雲南料理小吃店，我們很喜歡這裡的湯頭，濃郁香濃好喝，米干口感還好但推薦米線以及黃麵，口感還不錯吃，而且這裡營業時間從早到晚，跟其它家比起來可以有更多機會可以享用到。
–>阿美米干．龍岡忠貞市場美食
如何前往/週邊停車
還在抱怨龍岡忠貞市場停車難？你是不是還沒看過我整理的13個停車場超強攻略？價格從親民15元到奢華90元都有，沒看過別怪我沒提醒你，想吃美食又不想找停車位繞到懷疑人生，就點進來吧！
圖文介紹：
龍岡忠貞市場哪裡有停車場？附近路邊停車格，搭乘公車
龍岡忠貞市場懷舊異國料理一日遊
中壢龍岡忠貞地區有滇緬泰越等等多國異國料理美食，最近不能出國愛伯特就帶你到小聯合國忠貞市場吃異國美食，並搭配週邊景點來個異國料理懷舊一日遊。
圖文：桃園中壢龍岡忠貞市場懷舊異國料理一日遊
龍岡忠貞市場米干推薦懶人包
龍岡忠貞大家最有印象的應該就是雲南米干，愛伯特將忠貞市場美食周圍的米干店家整理成「米干推薦懶人包」給予大家參考，也把相關推薦異國美食，龍岡周邊停車場一併整理給大家參考。
圖文：桃園中壢龍岡忠貞市場米干推薦懶人包
阿美米干1981評價？好吃嗎？食後心得？
你有沒有那種一吃就掉進回憶裡的店？
這間米干創始店，店裡滿滿的懷舊古物，隨手一拍都超有感。
米干還是那個熟悉的老味道，小菜更是讓人忍不住多點幾盤～
